hello大家好，很高兴受邀请来到一堂案例讲课。
我叫彭雪起，大家可以叫我Peter，初次见面，我先快速自我介绍一下吧：
- 2012年开始出来跟朋友创业，最早做过男装的电商创业，做到过一年3个亿，这也是一段很值得分享的经历，今天篇幅有限这段经历就不展开了。
- 2015年做了一个小龙虾外卖的项目，3年时间，我们从0开始跑模型，开了1500多家，融了3次资，算作小龙虾行业的一个头部品牌了。今天我来给大家拆解一下这个项目。
- 从2019年，我退出来独立再次创业做跨境电商，也拿到了一点点成绩，这个以后有机会再分享。
这是我们的品牌：堕落虾。不知道在座的同学，有没有吃过，或者听过这个外卖吗？
简单介绍一下，我们的核心技术，是通过一种"液氮冷冻技术"能够快速降温，半小时内可以对小龙虾进行-169℃的秒冻锁鲜处理，可以在一年内保鲜。然后前端招募外卖加盟商，用户在美团外卖/饿了么下单，加盟店几分钟加热，直接就可以送到消费者手里了。